Årets sild 2026

Smag Årets Sild hos Restaurant Kronborg – hele 2026

Vi serverer Årets Sild 2026 på Restaurant Kronborg resten af året – som en del af vores klassiske smørrebrødsmenu.
Og hvis du får lyst til at prøve kræfter med retten derhjemme, kan du købe Årets Sild 2026 i:

Rema 1000, Netto, Føtex, Bilka, Meny, Spar, Min Købmand, Letkøb, Løvbjerg, Kvickly, SuperBrugsen, 365discount
– og selvfølgelig også på nemlig.com.

Opskrift – Årets Sild 2026

Ingredienser (2 personer)

  • 2 Årets Sild 2026 fileter
  • 2 skiver godt rugbrød
  • Saltet smør
  • Syltede perleløg (hjemmelavet eller fra glas)
  • Friske krydderurter, fx dild, karse eller kørvel
  • ¼ æble i tynde skiver

Æblekompot

  • 1 stort syrligt æble
  • 1 spsk. sukker
  • 1 spsk. æblecidereddike
  • 1 spsk. vand
  • 1-2 spsk. kapers
Peberrodscreme
  • 2 spsk. friskrevet peberrod
  • 3 spsk. creme fraiche
  • ½ tsk. sukker
  • ¼ tsk. salt
  • Friskkværnet hvid peber
Rugbrødscrumble
  • 1 skive bacon
  • ½ skive rugbrød

Fremgangsmåde

Æblekompot

  • Skræl æblet og skær det i små tern. Kom det i en lille gryde med sukker, æblecidereddike og vand.
  • Kog det i ca. 10 minutter under jævnlig omrøring, til æblerne er møre og moser let.
  • Lad kompotten køle helt ned, og rør kapers i lige inden servering.

Peberrodscreme

  • Bland creme fraiche, friskrevet peberrod, sukker, salt og peber i en skål.
  • Pisk det til en luftig creme og smag til med ekstra salt, sukker eller peber efter behov.
  • Stil til side indtil servering.

Rugbrødscrumble

  • Steg bacon sprødt på en tør pande, tag det op og lad det dryppe af.
  • Riv eller hak rugbrødet fint, og rist det godt af i baconfedtet, til det er sprødt.
  • Hak eller smuldr bacon, og bland det med rugbrødet. Lad blandingen køle af.

Anretning

  • Afdryp sildefileterne. Smør rugbrødsskiverne godt med saltet smør.
  • Fordel æblekompotten med kapers på skiverne, og læg silden ovenpå.
  • Top med peberrodscreme og drys med rugbrødscrumble.
  • Fordel æbleskiver og perleløg ovenpå, og pynt med friske krydderurter.

Vi samler på glade gæster

Vi har 4,5 stjerner ud af 5 på Google 4.5/5 baseret på +1.800 anmeldelser

Læs mange flere her
  • Vi besøgte Restaurant Kronborg, til vores årlige julefrokost med smørrebrød, hvor den vandt pladsen i år. Maden var lækker og mættende og vi havde en god frokost. Personalet var søde og imødekommende og gjorde det til en god oplevelse at besøge restaurant Kronborg.

    Rasmus Schlosser
    Via Google
  • Skønt sted! Fantastisk miljø, smilende og virkelig opmærksomme tjenere men vigtigst; amazing smørrebrød, lækkert menu kort og spændende drikkevarer udvalg med forskellig øl, vin, snaps m.m. Vi fik fantastisk Skagen Toast, Smørstegt rødspætte fillet, Kartoffel og hjemmelavet leverpostej! Stor anbefaling herfra.

    Bettina Biel
    Via Google
  • Lørdag d. 14. Juni fejrede vi vores sølvbryllup med børn, svigerbørn og børnebørn – dét blev en skøn frokost for os alle på jeres skønne restaurant Kronborg. I gjorde denne dag extra begivenhedsrig for os med super dejlig frokost og jeres hjemmelavede snaps var uovertruffenlig. Og ikke mindst jeres fantastiske personale hvor vi var i de bedste hænder og “vores” bords tjener gjore oplevelsen ekstraordinær for os.

    Stig Danielsen
    Via Google
  • Maden er helt i top og service er både professionel og underspillet, som der hører sig til, derfor ender jeg igen og igen på Kronborg. Desuden er det ofte muligt at få et tidligt bord, selv om man ikke har reserveret flere dage i forvejen.

    Rune Finseth
    Via Google
  • En af Københavns bedste klassiske smørrebrød-restauranter, fint udvalg af hjemmelavet snaps og ikke mindst fantastisk service af personalet – opmærksomme, humoristiske og fuld af personlighed.

    Morten Mørup Jepsen
    Via Google
  • Vi besøgte Restaurant Kronborg, til vores årlige julefrokost med smørrebrød, hvor den vandt pladsen i år. Maden var lækker og mættende og vi havde en god frokost. Personalet var søde og imødekommende og gjorde det til en god oplevelse at besøge restaurant Kronborg.

    Rasmus Schlosser
    Via Google
  • Skønt sted! Fantastisk miljø, smilende og virkelig opmærksomme tjenere men vigtigst; amazing smørrebrød, lækkert menu kort og spændende drikkevarer udvalg med forskellig øl, vin, snaps m.m. Vi fik fantastisk Skagen Toast, Smørstegt rødspætte fillet, Kartoffel og hjemmelavet leverpostej! Stor anbefaling herfra.

    Bettina Biel
    Via Google
  • Lørdag d. 14. Juni fejrede vi vores sølvbryllup med børn, svigerbørn og børnebørn – dét blev en skøn frokost for os alle på jeres skønne restaurant Kronborg. I gjorde denne dag extra begivenhedsrig for os med super dejlig frokost og jeres hjemmelavede snaps var uovertruffenlig. Og ikke mindst jeres fantastiske personale hvor vi var i de bedste hænder og “vores” bords tjener gjore oplevelsen ekstraordinær for os.

    Stig Danielsen
    Via Google
  • Maden er helt i top og service er både professionel og underspillet, som der hører sig til, derfor ender jeg igen og igen på Kronborg. Desuden er det ofte muligt at få et tidligt bord, selv om man ikke har reserveret flere dage i forvejen.

    Rune Finseth
    Via Google
  • En af Københavns bedste klassiske smørrebrød-restauranter, fint udvalg af hjemmelavet snaps og ikke mindst fantastisk service af personalet – opmærksomme, humoristiske og fuld af personlighed.

    Morten Mørup Jepsen
    Via Google
  • De laver virkelig god mad til rimelige priser, og deres personale er nok noget af det bedste man kan finde i København. Profesionelle, venlige og smilende, de er kompetente og morsomme men uden at bliver for meget, kort sagt -de er dygtige, tak for det.

    Søren Bendtsen
    Via Google
  • Vidunderlig restaurant med den skønneste mad og fantastiske service. Har været der flere gange og aldrig gået derfra skuffet, men i stedet forladt Kronborg med et smil om munden og en mave fyldt med den gode mad. Absolut byens bedste smørrebrød.

    Tai Berling
    Via Google
  • Maden var tilberedt til perfektion. Bedste pariserbøf, jeg med afstand har smagt. Rødspætte fileter stegt smeltende perfekte. Deres hjemmelavet snapsekort skal prøves. Det er en, der kan sit snapse-kram, som har ansvaret. Service niveaet også i topklasse med erfaringens finesse og forståelse for hvilket bord man står over for. Mit første besøg på Kronborg. Maden er fuldt på højde med – og ind imellem bedre end – Palægade olign. Jeg er ny stamkunde.

    Christian Brinck Pedersen
    Via Google
  • Har netop spist en helt fantastisk frokost. Hyggelig restaurant. Veltilberedt, velsmagende smørrebrød. Servicering af et meget veloplagt og professionelt personale og en frisk “ping-pong” med den sødeste tjener. Vi havde en fantastisk oplevelse og vi kommer helt sikkert igen. Deres Risalamande kan virkelig anbefales.

    Leme Hansen
    Via Google
  • Fantastisk personale med glimt i øjet, hjælpsomme vedr. mængder og forklaringer. Lækre råvarer og ganske ok til prisen, taget standarden i betragtning. Kommer helt sikkert igen. Selvom der var mange mennesker blev lyden aldrig overdøvende eller ubehagelig.

    Matilde Strøbæk Hansen
    Via Google
  • De laver virkelig god mad til rimelige priser, og deres personale er nok noget af det bedste man kan finde i København. Profesionelle, venlige og smilende, de er kompetente og morsomme men uden at bliver for meget, kort sagt -de er dygtige, tak for det.

    Søren Bendtsen
    Via Google
  • Vidunderlig restaurant med den skønneste mad og fantastiske service. Har været der flere gange og aldrig gået derfra skuffet, men i stedet forladt Kronborg med et smil om munden og en mave fyldt med den gode mad. Absolut byens bedste smørrebrød.

    Tai Berling
    Via Google
  • Maden var tilberedt til perfektion. Bedste pariserbøf, jeg med afstand har smagt. Rødspætte fileter stegt smeltende perfekte. Deres hjemmelavet snapsekort skal prøves. Det er en, der kan sit snapse-kram, som har ansvaret. Service niveaet også i topklasse med erfaringens finesse og forståelse for hvilket bord man står over for. Mit første besøg på Kronborg. Maden er fuldt på højde med – og ind imellem bedre end – Palægade olign. Jeg er ny stamkunde.

    Christian Brinck Pedersen
    Via Google
  • Har netop spist en helt fantastisk frokost. Hyggelig restaurant. Veltilberedt, velsmagende smørrebrød. Servicering af et meget veloplagt og professionelt personale og en frisk “ping-pong” med den sødeste tjener. Vi havde en fantastisk oplevelse og vi kommer helt sikkert igen. Deres Risalamande kan virkelig anbefales.

    Leme Hansen
    Via Google
  • Fantastisk personale med glimt i øjet, hjælpsomme vedr. mængder og forklaringer. Lækre råvarer og ganske ok til prisen, taget standarden i betragtning. Kommer helt sikkert igen. Selvom der var mange mennesker blev lyden aldrig overdøvende eller ubehagelig.

    Matilde Strøbæk Hansen
    Via Google